Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
22:08 

Ранний токсикоз признали предвестником здоровой беременности

Информационное жЫвотное

С Медпортала:

Женщины, страдающие от проявлений раннего токсикоза, имеют больше шансов на нормальную беременность и здорового, умного ребенка, чем те, у кого таких симптомов не наблюдается. Итоги систематического обзора, проведенного канадскими специалистами, показали, что тошнота и рвота в первом триместре беременности связаны со сниженным риском выкидыша, преждевременных родов, врожденных аномалий плода, низкого веса ребенка при рождении, а также с более высокими показателями его интеллектуального развития в старшем возрасте. Работа опубликована в августовском номере журнала Reproductive Toxicology.

Результаты предыдущих исследований и ранее позволяли предположить, что наличие симптомов раннего токсикоза свидетельствует о позитивном прогнозе беременности, однако до сих пор систематической проверки существования этой взаимосвязи не проводилось. Сотрудники отделения педиатрии Торонтского университета под руководством Гидеона Корена (Gideon Koren) проанализировали данные, полученные в ходе десяти исследований, проводившихся в пяти странах мира с 1992 по 2012 год и затронувших в общей сложности около 850 тысяч женщин. При этом оценивался эффект, оказываемый ранним токсикозом на статистику выкидышей, преждевременных родов, врожденных аномалий плода, показателей веса ребенка при рождении и его развития в более старшем возрасте.

В итоге было установлено, что у женщин, не страдающих от тошноты и рвоты в первом триместре беременности, риск выкидыша в этот период в три-десять раз выше, чем у тех, кто мучается от этих симптомов. Ранний токсикоз также на 30-80 процентов снижает вероятность врожденных дефектов плода, преждевременных родов и низкого веса ребенка при рождении в случае доношенной беременности. Результаты некоторых исследований показали, что, как его назвали авторы, «защитный эффект» раннего токсикоза тем сильнее, чем тяжелее его симптомы. Особенно ярко этот феномен, показали исследования, проявляется у женщин старше 35 лет.

Кроме того, стандартное психологическое тестирование на уровень умственного развития в возрасте трех и семи лет показало, что дети, чьи матери страдали в начале беременности от тошноты и рвоты, демонстрируют лучшие показатели, чем их сверстники, матери которых не мучились от этих симптомов.

Авторы предполагают, что проявления раннего токсикоза связаны с высоким гормональным фоном в первом триместре, что является благоприятным фактором для здоровой беременности, однако эта гипотеза требует доказательств.

«Симптомы раннего токсикоза тяжело переносятся и значительно ухудшают качество жизни, поэтому было бы логичным оказывать женщинам психологическую поддержку в этот период, указывая на то благотворное влияние, которое оказывает это неприятное состояние на ход беременности и развитие их будущего ребенка», - отметили исследователи.




@темы: наукова думка, нимаё

21:34 

Взгляд с другой стороны

Информационное жЫвотное
Оригинал взят у bormor в post

- Вот, шпиона поймали.
Два дюжих орка подтолкнули к командиру связанного человека.
- Я не шпион! Я... перебежчик.
- Чё?
- Ну, предатель. Я плохой, понимаете?
- Нет. Объяснись.
- Ну, плохой я, плохой. Злой. Сволочь я. Всегда старался, как хуже. Я к вам хочу. Чтобы вместе! Чтобы заодно! Я вообще с детства мечтал о приходе сил Зла и Тьмы... ну вот вы и пришли. Можно к вам присоединиться? В борьбе против светлых?
Командир орков скривился и отвернул рыло в сторону.
- Кто-нибудь, растолкуйте популярно этому идиоту, что он обратился не по адресу, потому что мы и есть силы Добра, и наше дело правое. Ну и посадите его на кол, что ли.



@темы: наболело, нимаё

14:52 

Взгляд на кризис восточных украинцев

Информационное жЫвотное
Оригинал взят у diak_svyatoslav в Взгляд на кризис восточных украинцев

Прекрасно, что русские либералы поддерживают западных украинцев в их праве на самоопределение. Очень жалко, что русские либералы не поддерживают в том же праве восточных украинцев. И даже не знают, в чем состоит их позиция. Я попробую объяснить.

Вот смотрите. Живете вы в Восточной Украине. Лет вам, скажем, 40, или 50, или 60. Может быть, даже 30 или 70. Вы русский. Дело не в крови. По языку, культуре, самосознанию – русский. Вы родились в Советском Союзе. Вы относитесь к нему спокойно. Вы не фанат Сталина. Но есть какие-то другие вещи. Детство. Ветераны войны. Вы не осуждаете все скопом. Вы живете вне России уже 20 с фигом лет. Но вы не сделались нерусским. Неписанная концепция страны Украины была в балансе между восточным и западным.

читать дальше

@темы: нимаё, наболело

16:10 

Ржу аки конь

Информационное жЫвотное
Оригинал взят у ortheos в ///

Украина: Россия, ты не охренела там?
Россия: А что такое? я только с олимпиады, ничего не знаю.
Украина: Ничего не знаешь? А это кто? ( показывает фотки из Симферополя)
Россия: Понятия не имею. Твой Симферополь, сама и выясняй.
Украина: Че, издеваешься? Я не знаю даже , кто вот это ! ( показывает фотки из Киева)
Россия: Так нечего с кем попало майданить. Сначала хотя бы как зовут спроси.
Украина: Ты мне зубы не заговаривай. Говори, кто это, а то я США позову.
США : Меня не надо звать. Я тут уже третий месяц случайно сижу и охреневаю.
Германия : А я вообще тут с сорок первого. Случайно. И тоже охреневаю.
Россия: Аделина! Сотникова! Уаууа!! Россия вперед!
Украина: Слышь, Россия, хватит идиоткой прикидываться. Я задала конкретный вопрос. КТО. ЭТО. ТАКИЕ.
Россия внимательно рассматривает фотки.
Россия: По-моему, люди какие-то.
Украина: Я теряю терпение. ЧТО. ЭТО. ЗА ЛЮДИ.
Россия: Хорошие. наверное. Вон, охраняют чего-то.
Украина: РОССИЯ! ВСЕ! ХВАТИТ! ЭТО ТВОЯ ГРЕБАНАЯ ДЕСАНТУРА! ТВОЯ! ГРЕБАНАЯ! ДЕСАНТУРА!
Россия: Моя? Да ладно. Хотя все может быть, у меня на Черном Море в прошлом году после учений два полка не досчитались. Может , всплыли. А они как, в фонтанах купаются, бары ломают?
Германия: Да нет. Вежливые. Очень вежливые. Когда Украину под зад пнули, даже извинились.
Россия: Тогда это не мои. Если вежливые и извинились, то это сто пудово американские.
США: ЧТО?! Да ты их снарягу видела? И вообще , если они не целуются, то это не мои.
Россия: Неа.  не видела. Там на фотках ничерта не разобрать. Да как же не целуются? Вон , смотри, взял за галстук, на кресло швырнул - и чмок!
США: Идиотка! Это Сашок Билый прокурора пинает ! Свобода-равенство-героям слава!
Россия: Ну надо же, а ведет себя как ваш посол. Вы точно уверены, что это не он?
Украина: Так, Россия, не уходи от темы. Я тебе даю ультиматум. Чтобы через сутки на моей территории ни одного гребаного десантника не было. Я понятно выражаюсь?
Россия: А если нет, то что?
Украина: А то мы у вас кредит возьмем. И газ.
Россия: А если да, то что?
Украина: Тогда вообще возьмем кредит. И газ.
Россия: надо посовещаться.
Украина: Вот и совещайся. Вон, США, вон Германия. Прямо тут и совещайся. При мне.
Россия: Да без проблем. Китай, слышь, тут Украина хочет про кредиты поговорить.
Китай: #$%!^*$!$!$
Украина: Вот щит.
США: Дабл щит.
Германия: Майн же ты мой кампф.
Китай: %@#$%(&@#$%^(
Украина: Что он сказал?
Россия: Понятия не имею.
США, Германия , Украина: Аналогично.
Россия: Самое оно для переговоров. Китай-сян, приступай!
Китай: $%^&!$!(
Россия: Ну, я пошла. Олимпиада! Всех победили! Урааа!
Украина: А ну стоять!!!! Я еще не закончила. Значит так, если я увижу хоть один твой Урал на своей территории, я сделаю ядерную бомбу.
Россия: Класс. Долго делать будешь?
Украина: Ну где-то за полгодика.
Россия: Молодец какая, с техническим образованием , наверное. Позови, когда закончишь. Приеду, чиста поржём.
Украина: Я не шучу.
Россия: Плутоний где доставать будешь, серьезная моя?
Украина: Россия, продай, а ?!
Афганистан: Да, продайте кто-нибудь Украине плутоний в конце концов! У нас уже гашиш и британский контингент заканчиваются, народ с ума от скуки сходит.
США : ННННННЕЕЕТ!!!! НИКАКОГО ПЛУТОНИЯ!!!! Украина! Пойди остынь, дай я немного с Россией побалакаю. Вот тебе пирожки и чай.
Украина нюхает чай и убегает с пением "Как прекрасен этот мир, посмотриииии!"
США : Так, Россия, а теперь поговорим как серьезные люди с серьезными людьми. Какого черта ты затеяла эту хрень с майданом?
Россия: США, ты что-то путаешь. У меня Олимпиада была, ты не представляешь, сколько бабла надо было перепилить. Я вообще о вашем Майдане узнала от вашего посла.
США : Ну да посол был наш. Но у него ничего не получилось. Интересно, почему у него ничего не получилось? не знаешь, случаем?
Россия : Как не получилось? Смотри, какая Украина довольная?
Украина пробегает мимо с шиной на шее с криками "раз, розовый слоник, два розовой слоник, три розовый слоник!"
США: Ну да, слоники получились, тут я не спорю. Но вот какого черта вы сожгли эту несчастную администрацию? Что творит ваш Янукович- мы вообще не понимаем. У нас на его почве поссорились два аналитика - профессор-русист из Пентагона  и военный психиатр из ООН и оба сошли с ума.
Россия: Мы, честно говоря, тоже вообще не понимаем, что творит ВАШ Янукович. У нас на его почве вообще Кадыров русским патриотом стал, и никто не знает, как откачать.
США: В общем, я тебе скажу так. Или оставляешь бедную Украину в надежных руках свободы и славы, или я всем расскажу, что это ты за всем стоишь.
Россия: После того, как ты прилюдно Украину пирожками кормила? ну-ну. Тебе вон даже Турция и Люксембург не верят.
Турция: Я???!!! НЕ ВЕРЮ США!??? Да вы чего, я чо, чокнутая, по вашему???
Россия: А ты попробуй. поверь.
Турция: (тужится) : ... .... черт..... блииин..... твою же маузерфакер.......кхххммм.... США. Прости. Не получается. Я не нарочно.
Россия: Видишь. Ты еще Люксмебург не слышала.  Он вообще после попытки тебе поверить вдруг стал говорить о незыблемости традиционных семейных ценностей.
(издалека доносится голос Люксембурга) Папа, мама, я- вместе дружная семья!
США: Совсем рехнулся на старости лет. Ясно. Тогда так. Вот это - план водоснабжения Крыма. Я его сейчас покажу Украине и она его отрубит. И все. Хана вам всем.
Россия: Ясно. Тогда так. Вот это - билет на самолет до Севастополя. И я его даю Жириновскому. И все. Хана Индии.
США :  ....  ...   .... ... ...  Почему Индии???....
Индия: ... ... ...
Россия:  Ну как же. Вы же перекроете воду в Крым? Вот после присоединения Крыма к Индии будет хана Индии.



@темы: нимаё, шутка юмора

08:59 

О литературе

Информационное жЫвотное
22:46 

Myo - управление жестами

Информационное жЫвотное
Оригинал взят у ammo1 в Myo - управление жестами
В понедельник на выставке Mobile World Congress в Барселоне было показано устройство, позволяющее управлять компьютером с помощью жестов.





Не хочу называть устройство браслетом, ведь оно надевается на руку чуть ниже локтя. Это даёт возможность скрыть устройство под рубашкой. Myo распознаёт напряжение разных групп мышц и таким образом распознаёт различные жесты. Устройство имеет интерфейс Bluetooth 4.0. Уже есть программы поддержки Myo для PC и Mac, а также API для мобильных платформ.



Выглядит впечатляюще, не правда ли?

Устройство доступно для предзаказа по цене $149 на сайте производителя: http://getmyo.com.



@темы: нимаё

20:04 

Это конец, Света

Информационное жЫвотное
21:19 

Социализация и школа

Информационное жЫвотное
Оригинал взят у letidor_papa в Школьные конфликты: театр начинается с раздевалки


текст: Леха Андреев
lexa

На прошлой неделе у нас в "Летидоре" была статья Жени Кац с очень полезной мыслью - конфликты в школе происходят не только из-за индивидуальных особенностей "изгоев", а еще и потому, что в школе не учат общению и коллективной деятельности. К моему удивлению, большинство читателей проигнорировали эту мысль, и снова стали обсуждать в комментариях индивидуальное - психотипы детей, веснушки и хулиганов, виктимность и секции каратэ.

Так что я решил снова поднять тему школьного коллективного, поскольку эта тема как-то странно убегает от внимания. Большинство школьных конфликтов создает сама школа - это очевидно. Однако хотелось бы понять, как именно она это делает, и что в ней можно изменить. Либо отказаться от нее совсем, но с разумными альтернативами.

читать дальше



@темы: нимаё

20:35 

Олимпиаде-2012 посвящается

Информационное жЫвотное
Полчаса неимовернейшего позитива!




@темы: визуальное, шутка юмора

22:58 

Бункер (La cara oculta)

Информационное жЫвотное
Рекомендую найти этот испано-колумбийский психологический триллер. Правда, от триллера там только первые полчаса, после чего он разрешается в увлекательную драму. Нетривиальная завязка, развитие, держащее в напряжении, яркий открытый конец -- прекрасный способ провести полтора часа вашего времени.


@темы: визуальное

20:41 

Avril Lavigne - Goodbye Lullaby (2011)

Информационное жЫвотное
Аврил наконец-то отказалась от электро-поп экспериментов последних лет и вернулась к изначальному софт-панк-попу.

Если вы рубились под Sk8er Boy и плакали от Nobody's Home -- то это почти оно. Крайне рекомендую.



@темы: музыка музыка всё кувырком

16:52 

Волки.

Информационное жЫвотное
Оригинал взят у prostitutka_ket в Волки.
Не согласен с выводами, но вполне согласен с наблюдениями.

Прочитала я тут пост об эксперименте, который проводился с почтой России. Ну, когда озадаченные британские ученые энтузиасты разослали по разным странам много-много писем с заведомо ложным адресом и с пометкой, что, мол, если письмо попадет вдруг случайно не по адресу, верните его отправителю.
Правильные европейцы отправили назад все письма. Русские не отправили ни одного.
Люблю это страну.

Страну люблю. Людей вот - не очень. Не люблю русских людей за то, какие они есть. Не люблю за менталитет. И дело даже не в извечном русском распи*дяйстве. Просто я не уверена, что, попади я в другую страну, мне не будет стыдно признаться в том, что я русская.

Тут недавно был у меня разговор с одним человеком.Он долго и упорно рассказывал мне, как классно жилось в советское время. Как он замечательно растил двух детей, как стоял в очереди за трехкомнатной квартирой и как её получил. Но это лирика.
Больше всего в его рассказе меня зацепило (хоть и не удивило) то, с каким воодушевлением он рассказывал, как работал на рыбзаводе. И что его семья всегда ела самую лучшую рыбу, а дефицитный морозильник всегда этой самой рыбой был забит. Он выходил с работы, набивая рыбой огромные карманы своего пальто. И знаете, что меня бесит? То, с какой гордостью он это рассказывал, с каким энтузиазмом и радостью в просветлевших глазах говорил о том, как обворовывал своего работодателя.
И так делали очень многие.

И это наши люди на европейских и азиатских курортах ходят на шведский стол с пакетами и сумками, чтобы взять вкусняшек себе в дорогу, на пляж или на ночь в номер.

И это наши люди не принесут бесплатного стакана простой воды в ресторане, как бы тебе плохо не было. Они обязательно предложат бутылку какого-нибудь "Перье" за хер-знает-сколько денег, сказав о том, что простой воды у них нет.
И в нашей стране люди проходят мимо лежащего на дороге человека с мыслями “А вдруг он пьян?”.
А пьяному человеку не может быть плохо? Или, может, пьяного человека не страшно оставить умирать?

Меня бесит, когда люди, случись какое происшествие, собираются толпой вокруг разорванного трупа, и начинают долго и упорно глазеть, снимая все на телефон.
При этом, если кто-то кричит о помощи, так мало людей остановятся и побегут помогать. Чаще всего наши люди пройдут мимо, чтобы не отхватить самим.
И наши женщины схватят за руку своего мужчину, не дав ему ввязаться в драку и помочь кому-то, кто в этом нуждается, чтобы его (этого самого её мужчину) не зацепило.

Это наши люди при совершении терактов наживаются на левых счетах для помощи пострадавшим и на резко подорожавших такси. Потому что знают, что людям срочно надо ехать, и они поедут за любые деньги.

Наши люди, выходя толпой из маршрутки/автобуса прут напролом через дорогу на красный свет, и это наши девушки в джипах красный свет для автомобилей игнорируют, как игнорируют и пешеходные переходы без светофора.

Это наши врачи в наших бесплатных районных клиниках не могут найти время на ближайшие день-два для обычного пациента, потому что записаны уже десять платных.
Да, у нас плохая страна, да, в правительстве все не очень хорошо, да, повсюду косяки, но во многом и мы сами делаем нашу страну такой.

Помню тетку пенсионных годов, которая, несколько лет назад, в канун очередных выборов кого-то куда-то, подсела ко мне в парке. Тетке не терпелось поговорить и она раскудахталась о том, что все там воры, воры, воры... и нет бы о простом народе подумать - набьют себе карманы... Ну, все ж знают эту шарманку?

А спустя ровно пятнадцать минут та же тетка рассказывала мне, как очередной кандидат сделал им за домом площадку для детей. Красивую, с качельками, электорат нарабатывал. А по бокам площадки - две скамейки.
...И надо было слышать, с каким азартом тетка рассказывала мне, как ровно спустя сутки, ночью, пока дом спит, они с мужем выкапывали эти самые скамейки. А что - красивые, на даче пригодятся...
И никаких у тетки не было противоречий, никакого диссонанса в голове. А что, ведь не она - так кто-нибудь другой...
Люди бывают - незамутненные совсем.

И в думе, и в парламенте сидят такие же русские люди, выросшие в этой стране.

Я не была в других странах, я мало знаю. Но я точно знаю, что у нас в стране человек человеку - волк.




@темы: нимаё

22:58 

Пищевые страхи

Информационное жЫвотное
Оригинал взят у flavorchemist в Пищевые страхи
(Здесь только выдержка, крайне рекомендую ознакомиться со всей статьёй.)

Иногда меня спрашивают, неужели я вообще не боюсь пищевых добавок в нашей пище? Не боюсь, как это отразится на мне, на моей семье, на моей дочке? Ну ладно, вроде понятно с глутаматом и аспартамом, но ведь этих Е-шек еще есть целый список, и наверняка среди них есть что-то вредное? 


Наверняка есть, ничего вообще безопасного (кроме гомеопатии) не существует. Доказать безвредность невозможно по простой причине - всегда можно доказать вред. Водой очень легко можно отравиться. Поэтому даже когда доказывают безвредность чего-либо, формально доказывают именно вредность, определяют вредное действие (канцерогенность, токсичность и т.п.), и уже на основании полученных данных разрешают или запрещают это что-то, будь то добавка или компонент ароматизатора или ремень безопасности.

Факт состоит в том, что для всех разрешенных Е-шек и компонентов ароматизаторов вредность проверена и параметры безопасности закреплены. А все натуральные продукты (включая разную натуральную косметику, БАДы, масла для ароматерапии и кучу остального) считаются безвредными лишь потому, что их вредность никто не мерял и ни в одном законе не фиксировал.

Несмотря на то, что синтетические ароматизаторы уже давно безопаснее натуральных, а так называемая "химическая" пища и ГМО безопаснее своих натуральных аналогов, с каждым годом все строже становятся требования безопасности к этим продуктам, что реально приводит к ступору при их разработке. Но никто еще не прогнал по всем этим тестам кусок мяса, или лимон, или кофе, или настой боярышника. 

Этого и не надо, возражают мне, человечество многие тысячелетия питается натуральными продуктами, и очевидно они безвредны. Как приятно связать причиной и следствием две несвязанные вещи. Какое прекрасное слово "очевидно". Как им удобно все объяснять. Между тем некоторым до сих пор очевидно, что планете и всему живому на ней 6 000 лет. Многие сотни и тысячи лет людям было очевидно, что кровопусканием можно было вылечиться от всех болезней, и что солнце вращается вокруг земли, а звезды - это дырки в небосводе. Радиоволны далеко не всем понятны, что не мешает пользоваться сотовым телефоном. Молекула ДНК относительно недавно стала очевидной, не до конца и не для всех, что не мешает нам жить и рожать детей.

В нашем мире вообще ничего очевидного, кроме заблуждений. Нет, я не боюсь, что пищевые добавки что-то сделают мне или моей маленькой дочке. Я осознаю риски, и я готов за это отвечать. Я больше я боюсь того, что противники Е-шек, а вслед за ними противники ГМО, прививок, ядерных электростанций, синтетических удобрений могут сделать с нашим миром, дай им только возможность. Миром, который мне нравится со всем этим, который, я знаю, все равно должен становиться лучше, несмотря ни на что.



@темы: нимаё

01:39 

О вбросах

Информационное жЫвотное
Прекрасное от [info]stabvenom

Действительных бюллетеней было в этот раз 70 848 299 штук.

Значит, для накрутки 1% (одного процента) необходимо вбросить 708 482 бюллетеней.
Для накрутки (или отнятия) 10% процентов необходимы манипуляции с 7 084 829 бюллетеней.

На карте "ГОЛОСА" отмечено 4498 "нарушений".
Допустим, что все они имели место и накручивали, накручивали голоса Путину, как умалишённые.

Для фальсификации одного-единственного процента в урны на каждом таком "проблемном" участке должны были запихать по 1 575 "правильных" бюллетеней, что перекрывает вообще количество избирателей, приписанных к каждому такому участку.

Это для того, чтобы на 1% поднять результат.

Отметим, что отнюдь не все "нарушения" были связаны с "вбросом".
Кроме того, имеются видеозаписи если не всех, то ПОДАВЛЯЮЩЕГО большинства участков. На видеозаписях таких жутких кадров мы не видим.

Для того, чтобы "нарисовать" 10%, потребовалось бы произвести вброс, соответственно, 15 751 бюллетени. Пятнадцать-тысяч-семьсот-пятьдесят-одна. На каждом, каждом "проблемном" участке.
Вы себе эту стопочку представляете?

И даже после такого Владимир Владимирович становится законным и легитимным президентом, поскольку набирает 54% :)


@темы: наболело, нимаё

18:47 

Жопоголовые

Информационное жЫвотное
Оригинал взят у [info]flavorchemist в post


На самом деле это не лицо и глаза не настоящие. Это задняя часть паучка, а глаза пририсованы эволюцией. Зачем же спрашивается?


Это уже не паучок и глаза настоящие. Это - один из видов австралийских муравьев, которые являются пищей паучков. 

Нарисованные глаза паучкам нужны не для красоты, а что бы можно было незаметно подкрасться к еде.

(П...ц с нарисованными на ж..пе глазами подкрался незаметно)

Бывает говоришь с человеком, и он и глазами моргает, и отвечает что-то непонятное, словно не головой думает, а, сами знаете чем. Думаю теперь, может это и правда не голова, и глаза ненастоящие? Ну его нафиг, такого собеседника, а то еще лицом развернется, и получится как с тем муравьем? Да и вообще, надо по сторонам посматривать.

Природа как бы намекает нам: общение с глазастой задницей опасно для жизни.

Еще несколько авторских фото в оригинальном посте

Есть еще такие же, только черные, и без глаз. Не разобрать, кто паук, кто муравей



@темы: нимаё

13:44 

Информационное жЫвотное
С моей стороны это был обыкновенный половой акт вежливости.

@темы: былое и думы

14:15 

Я вам пишу, какого фига?!..

Информационное жЫвотное
Зашибись. Оказывается, в конце июня Дайри отключил импорт по RSS моих записей в ЖЖ - видимо, когда это порождение чуждого нам разума в очередной раз легло. А мужики-то и не знали...

@темы: лыт и даже дыбр

21:31 

Домашняя аптечка

Информационное жЫвотное
Когда я заинтересовался вопросом рационального подхода к составу домашней аптечки, то выяснил, что в Интернете редкие советы по этому вопросу обычно относятся к одному из двух типов: либо "пластырь, уголь, аспирин - а с остальным в поликлинику" (врачи), либо "три анальгетика, пять антибиотиков, пару наркотиков, минимум по две тысячи таблеток каждого наименования" (выживальщики). Поскольку мне одинаково чужды оба подхода, то я вспомнил о своём около-биологическом образовании и медицинском окружении.

В результате опроса врачей и изучения современных подходов к медицине и фармакологии, я пришёл к следующему базовому составу домашней медицинской аптечки. В основе его лежат следующие принципы: из-за мелочей врачей не отвлекаем; серьёзные состояния стабилизируем до появления скорой помощи или похода к специалисту. Чтобы не захламляться и не путаться, имеем количество средств, достаточное для применения один-два-три раза, после чего топаем в аптеку и восполняем запас.

читать дальше
запись создана: 19.04.2011 в 21:59

21:30 

Опрос

Информационное жЫвотное
Просто ради любопытства - кто меня читает более-менее постоянно? Пожалуйста, оставьте комментарий, достаточно точки.

Френды с Дайри, комментируйте тоже. ;-)
запись создана: 19.04.2011 в 19:52

21:17 

Как сделать йогурт в домашних условиях

Информационное жЫвотное
Мы очень любим молочные продукты, но в странах Азии с ними большие проблемы. Только Индия и Непал в этом смысле – счастливое и вкусное исключение. В целом, ситуация здесь такая, как если бы из российского разнообразия молочных продуктов остались два вида молока, один питьевой йогуртовый напиток, «разбодяженный» водой, и два вида йогурта в микроскопической упаковке 125 мл по 25 рублей (!) за стаканчик. Чтобы не разориться, но и не скучать по кисломолочным продуктам, мы, как и в России, продолжаем сами сквашивать йогурт.

Ниже я расскажу о том, как легко самостоятельно изготовить натуральный и вкусный йогурт. Это не требует ни специального оборудования, ни сложных технологий. Но нужно обратить особенное внимание на чистоту рук, кастрюль и ложек.

На кастрюлю молока любого размера нужно 1-2 столовых ложки йогурта для закваски (или один 125 мл стаканчик). Чем свежее йогурт – тем лучше, и не пастеризованный. Если до истечения срока годности осталось меньше трех дней, лучше поискать посвежее. Марка любая, если есть возможность – без сахара, так как при хранении в сладком йогурте посторонние бактерии растут быстрее. Но можно и сладкий, и с ароматизатором, но тогда посвежее. Молоко подойдет любое, кроме сухого. Тоже, чем свежее – тем лучше. Из молока жирностью 3.2% получается йогурт консистенции некрепкого желе. Из более жирного получается густой и очень сытный, в традициях Индии и Тибета.

Молоко обязательно скипятить. Из некипяченого пастеризованного молока получается преимущественно простокваша. Стерилизованное можно не кипятить, но кастрюлю и ложки надо окатить кипятком. В общем, проще кипятить в любом случае. После кипячения в молоко нужно опускать только чистые ложки и пальцы (зачем – читайте дальше).

Горячее молоко надо остудить примерно до 43 градусов. Это оптимальная температура роста йогуртовых культур. При 45 градусах культура погибает, при более низкой температуре – развивается медленнее, чем простоквашная. В результате получится или 100% простокваша или смесь йогурта и простокваши. Если лень ждать, пока остужается, можно поставить кастрюлю в раковину с холодной водой – остынет за 5 минут (воду надо поменять 1-2 раза, как нагреется). Дальше молоко нужно перемешать (иначе снизу будет холодное, а сверху горячее) и измерить температуру. Если нет термометра, можно погрузить в молоко хорошо вымытый палец. Молоко должно быть достаточно горячим, и палец должен терпеть в нем 20 секунд. После этого можно добавлять закваску (йогурт). Закваску размешиваем в молоке.

Теперь, пока йогурт готовится, чем дольше кастрюля будет остывать до комнатной температуры – тем лучше. Можно использовать вместо кастрюли термос с широкой горловиной, йогуртницу и т.п. А в условиях путешествий можно просто укутать кастрюлю полотенцами, тканью и т.п. и оставить в покое на 8-12 часов.

Если все прошло правильно, то в кастрюле будет густая «монолитная» масса. Она не жидкая, при попытке вылить разламывается на кусочки. Кроме того, будет немного сыворотки отдельно. Жидкая консистенция, много мелких сгустков и кислый вкус говорит о наличии простокваши, а не йогурта. Йогурт сам по себе не кислый и после размешивания имеет тягучую клейкую консистенцию.

После приготовления йогурт не обязательно перемешивать. Его надо охладить и потом накладывать в чашку (т.к. не льется). Если хотите добавить варенье, сироп или сахар, лучше делать это уже в чашке, а не в кастрюле – несладкий йогурт хранится существенно дольше. Если использовать для накладывания чистую ложку и хранить в холодильнике, то 4 дня он будет храниться обязательно (а то и неделю). Часто его можно использовать как закваску для следующих партий йогурта (если от приготовления прошла неделя, то лучше купить новую закваску).

Готовить я предпочитаю сразу 4 литра (полная большая кастрюля-рисоварка). Во-первых, реже приходится это делать, во-вторых, получается немного дешевле (так как закваска здесь стоит почти как литр молока).

Авторство: Pashkin

Заповедник Информационного Животного

главная